青花椒精油?
【原 料】 蕓香科植物青花椒Zanthoxylum bungeanum Maxim. 的干燥果皮，?
? ? 【生產(chǎn)工藝】 將花椒粉碎至3040目，用超臨界CO2萃取工藝生產(chǎn)，分子蒸餾脫水。?
? ? 【性 狀】 淺褐色油狀澄明液體，常溫下伴有少量小顆粒晶體出現(xiàn)，具有青花椒特有的香氣和麻味。?
? ? 【理化檢驗】?
? ? 項 目 指 標(biāo)?
? ? 折光指數(shù)（20℃） 1.4910～1.5210?
? ? 相對密度(25/25℃) 0.9100～0.9500?
? ? 酸值 mg .KOH/g ≤ 20?
? ? 重金屬（以pb計）％ ≤ 0.001?
? ? 【產(chǎn)品特性】 產(chǎn)品性能穩(wěn)定，耐貯放，香氣不易散發(fā)，溶于大多數(shù)植物油中。?
? ? 【規(guī) 格】 1:20即每克香料的香氣和風(fēng)味相當(dāng)于純原粉20克。?
? ? 【用 途】 主要用于需要突出麻辣風(fēng)味和青花椒香氣的各類咸味食品中，如中、西式火腿，肉串、肉丸、海鮮制品，以及速凍、膨化、調(diào)味食品。?
? ? 【使用建議】 添加量主要依據(jù)不同產(chǎn)品的風(fēng)味要求而定，參考用量：熟肉制品0.010.03%，食用調(diào)味料0.02-0.05%，方便食品0.020.1%。?
? ? 【包裝存儲】 1KG、10KG白色塑料桶裝，室溫避光保存，保質(zhì)期18個月。?


98% ? 25公斤桶裝 ?
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