膳食公司承包食堂的利潤來自哪里
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膳食公司承包食堂的利潤來自哪里
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詳細(xì)信息 膳食公司承包食堂的利潤來自哪里?膳食公司靠什么生存?
在相當(dāng)長的一段時(shí)間里,很多企業(yè)對膳食公司存在一些誤解,他們認(rèn)為“膳食公司就是來賺錢的”“飯?zhí)猛獍褪亲屔攀彻景彦X賺走了”等等,這些觀念給膳食公司帶來了一些負(fù)面影響。但是,隨著時(shí)間的發(fā)展,越來越多的企業(yè)選擇膳食公司承包飯?zhí)茫鐣蛑鼘I(yè)、更科學(xué)的方向發(fā)展,很多大企業(yè)、上市公司都是食堂外包。那么,膳食公司的利潤究竟來自哪里呢?下面,東莞壹心膳食就向你講述。
一、采購的差價(jià)。膳食公司通過廣闊的采購渠道,從生產(chǎn)基地、養(yǎng)殖基地、廠家、原料基地直接采購,因?yàn)榇笈坎少?、批發(fā)采購,價(jià)格相對低很多,而且節(jié)省了中間環(huán)節(jié),省去了中間商的利潤,這部分就是膳食公司的利潤一部分。
二、專業(yè)的管理。膳食公司所派駐的主管、廚師等,都是有著豐富的食堂操作經(jīng)驗(yàn),能夠提高效率、節(jié)約人力成本,這也是膳食公司的利潤一部分。
三、專業(yè)的操作。膳食公司人員通過專業(yè)的培訓(xùn),控制好食材的用料,能很大程度上節(jié)約成本、減少浪費(fèi),例如:利用菜頭、菜梗制作泡菜。這部分就是膳食公司的利潤一部分。
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