糖精，糖精生產(chǎn)廠家，糖精廠家，糖精含量，食品級糖精糖精簡介

糖精，是古老的甜味劑。糖精于1878年被美國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產(chǎn)過程中都很穩(wěn)定。糖精很多年來都是上大量生產(chǎn)與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次大戰(zhàn)期間，糖精在各國的使用明顯增加。 制造糖精的原料主要有、氯磺酸、鄰胺等，均為石油化工產(chǎn)品。

糖精性狀

糖精是白色結(jié)晶粉末。熔點228.8～229.7℃，密度0.828克/立方厘米，微溶于水、和氯仿，溶于、乙酯、和。它的鈉鹽稱做糖精鈉或溶性糖精，易溶于水，稀水溶液的甜味約為蔗糖的300～500倍。少量無毒，但無營養(yǎng)價值。1%的水溶液呈中性。

糖精用途

糖精是無營養(yǎng)甜味劑。一般使用其鈉鹽或者銨鹽。但可在口中緩慢溶解，故宜用于口香糖，高用量0.05g/kg。

糖精質(zhì)量指標(biāo)