無色透明晶體。密度1.45克/厘米3。熔點58℃。123℃時失去結(jié)晶水。無水物的密度1.528克/厘米3,熔點324℃(在324度時分解為和,化學式為2CH3COONa==加熱== CH3COCH3+Na2CO3)。溶于水(76 g/100 ml (0°C)加熱后溶解度暴漲),呈弱堿性。稍溶于。也稱“熱冰”。
CH3COONa+NaOH==催化劑(CaO)△==Na2CO3+CH4↑
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三水
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